Je sais que els champignons n'appartiennent pas au règne végétal, néanmoins j'ai envie de poster ça dans la partie "horticulture". Et culture n'est pas approprié non plus car pour la plupart des espèces la culture est impossible...
M'enfin bref. Cette année j'ai décidé de photographier systématiquement les champignons que je croise et que je mange, et je vous fais profiter de quelques trouvailles de cet automne:
Voila à quoi peut ressembler une belle cueillette dans le coin ou je vais, considéré comme assez peu productif:
Les deux champignons à droite de l'image précédente sont des polypores en touffe, assez rare, connu de la pharmacopée asiatique sous le nom de Maitake:
J'ai essayé de faire une soupe à l'asiatique avec et c'était très bon:
Les deux touffes m'ont fourni une importante quantité de cloportes et d'iules de différentes espèces qui envahissent maintenant mon micro terrarrium.
Voici mon espèce de champignon préférée: la langue de bœuf ! Son gout et sa texture différent complètement de tout ce que je connais dans le règne fongique, ce n'est donc pas pour moi un simple champignon mais "autre chose" gastronomiquement parlant.
Des girolles grises que l'on vend régulièrement dans les supermarchés pour des prix fous, alors qu'il suffit de se baisser au bon endroit!
On peut faire de très bons petits pains fourrés à la pomme de terre et girolles grises:
Une autre espèce assez rare que je n'ai finalement pas consommé car j'ai mis beaucoup de temps à identifier: le rhodocybe tronqué:
Des coulemelles (rassurez-vous les sacs plastiques ne sont pas pour les champignons):
Un strophaire vert-de-gris, dont la couleur vient de la psylocibine, un psychotrope (j'en consomme pas^^)
Une famille de bolets pulvérulents en forme de patte de chat:
Un joli bolet à pied rouge:
Un bolet orangé des chênes:
Un cèpe:
Pour la petite histoire voila a quoi ressemble un bolet que l'on laisse vieillir sur pied:
Des vesses de loup:
